キーッセリ (Kiisseli) の作り方

トロンとした食感です。
ゼリーで固めたりなどの手間がないので、手早く作れます。簡単すぎる程簡単ですが、中に入れるもの次第で、大人向けのデザートにも、子供向けのおやつにもなります。

キーッセリ

材料　5人分位　（上の写真では下記の倍量で作っています。）

• こちらでは濃縮タイプのベリージュースというのがあって、それを希釈したものを使います。
• じゃがいもの粉とは、こちらではperunajauhoといっているものですが、たぶん日本では片栗粉で良いと思います。

作り方

1. 鍋にベリージュースとジャガイモの粉を混ぜ、火にかける。
2. よくかき混ぜながら、中火で５～１０分程煮る。
   （液体が白っぽい色から、だんだん透明になる。）
3. 火からおろして、最後にベリーのミックスを混ぜて、自然に冷ます。
   食べるときは、小さめの器に取り分けて下さい。

ベリー以外のバリエーションとして

1. オレンジのキーッセリ
   ベリージュースの代わりに、オレンジジュースを用い、ベリーの代わりに小さめに切ったオレンジを混ぜます。
2. チョコキーッセリ
   ベリージュースの代わりに、500ccの牛乳、大さじ1杯半のココア、大さじ２．５杯分の砂糖を使います。
   最初に全部混ぜて、上記のようによくかき混ぜながら加熱（５分位）、冷ましておしまい。