カウラレイパの作り方

パンの成形とか発酵とか、あまり考えなくても失敗なく出来ます。
甘めの生地がわたしは結構好きかも。

カウラレイパ（オーツ麦のパン）

材料

• ＊この分量で、写真分ぐらいのパンが出来ます。
  ＊小麦はこちらで売られているパン用の小麦を使っているのですが、色々な人の話を総合するに、中力粉ぐらいでは、との話です。
• ＊ブラウンシロップはたぶんカラメルシロップのようなものです。（メープルシロップや蜂蜜あたりでも代用可かと思います。

作り方

1. 牛乳を人肌の温度に温め、イーストを加えて混ぜる。
2. その中にオーツ麦を入れ、10分ほど浸しておく。
3. さらに塩、シロップを加え、
4. 小麦を投入、混ぜる。（注：よく混ぜたほうがいいが、捏ねる必要はなさそう。）
5. 最後に、マーガリンを加える。
6. 生地を簡単にまとめたら、その上に厚めの布巾をかけて30分ほど発酵させる。
   （なるべく暖かい所に置いたほうがよいが、それ程厳密でなくてもOK。）
7. （生地がふっくら膨らんできたところで）
   オーブン皿にオーブンシートを敷き、その上に生地を平らに拡げる。（2cmぐらいの厚さ）
   （最後に格子状にナイフで切れ目を入れておくと焼きあがりに切りやすいかも）
8. 200度のオーブンで20分加熱。全体が色づくまで焼く。